厨艺120 医生来答疑 厨艺120 医生来答疑吉林读者赵庆祝色拉油提价，沸腾鱼成本提高咋办？油汤混合烹调沸腾鱼出诊医生 张平建医生支招 前段时...

加拿大：温尼伯南区中餐馆大曝光，信息全到没朋友！美食一上桌，脑子里发布的*一指令是“吃”而不是“拍照”，才能算是称职的吃货！隐居温村数十...

也许你正需要它，选出甜美北极虾北极虾别名 又名北极甜虾、冷水虾、冰虾、籽虾。产地 产于北大西洋和北冰洋海域，主要捕捞*有加拿大、冰岛、挪威...

刘广伟：新厨艺主义今年是21世纪的*一年。回首百年的中华厨艺，它走过了两个低谷三个高峰。它不仅不嫌兴衰地伴随着国人，而且走出了国门惠及世界...

3月27日-3月31日 江苏南京 全能好店长，开始集结店长的心声，需要倾听 店长作为一个店里承上启下的关键人，十分重要。要懂得规范管理，要懂得策划营...

标准化在哪儿？这么新颖的设备你绝对没见过！蒸菜，顾名思义是蒸出来的。但是蒸菜在餐饮圈内却没有得到足够的重视，在人们的观念里，蒸菜就是街...

[食材]*推荐:八款放心鸡肉货源 催熟鸡、瘦肉精应经混入百姓餐桌，让人忧虑。我们厨师更应该把好供货和验收环节。东方美食研究院为您推荐八款放心...

客人退菜的四种情况及预防方法 菜品明明没有问题，为什么客人却说不好，非要退菜，不退菜就投诉呢？这个问题，相信绝大部份的餐饮朋友们都遇到过...

90后厨师菜刀“写”书法摘要： 9月22日，重庆90后小伙用菜刀、大葱写书法展示绝技。涂建川说：现在不仅可以用菜刀、大葱、勺子等日常生活中常见的...

阿五优质服务专委会随着企业的发展，消费者对服务水平要求的提高，樊胜武决定成立阿五优质服务专业委员会，由公司总经理侯素梅任主任，委员是全...

大连:“毒海鲜”被检出抗菌药辽宁省食药监局公布了近期的抽检结果，本次公布的产品共计831批次，涉及冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖...

新白鹿：新店开业 穿越大戏开始！重磅消息新白鹿庆春银泰店重磅消息轰炸你的耳膜！新白鹿庆春银泰店11月25日开业啦！开业前五天全场六折！开业前...