厨师不仅会做菜，还要懂管理！很多厨师觉得，在厨房里干活，只要把菜做好就行了，其它一切与我无关，其实不然。厨师除了菜要做好之外，还要懂得...

北京西城餐饮业禁野味招牌昨日，在官园花鸟鱼虫市场前举行的关爱野生动物，共迎绿色奥运宣传活动上，西城工商分局新街口工商所表示，将严查未经...

西安饮食：精彩亮相丝博会 厨师现场表演“绝活儿”8月26日至28日， 2016西安丝绸之路国际旅游博览会在曲江国际会展中心举办。作为西旅集团的丝路美...

澳门豆捞：秋天吃火锅有禁忌？大厨告你这些原因秋季，火锅店每到晚餐的时候，门口就会排起等候的长队，去吃火锅的人一下子多起来。火锅吃了一次...

传菜机：方便快捷 节省空间传菜机 适用于1-6层酒店 酒楼 厨房 餐饮场所标准价￥5000 - ￥9000供应总量1888 台发货期限面议起订量 (台)标准价采购量1￥9000...

*税务总局：餐馆外卖适用6%低税率近年来，网络订餐成为众多消费者的个性化选择，很多餐饮企业正向外卖业务模式转变。但销售外卖食品到底应该像商...

皇飞牛·鲜牛记：“鲜”拔头筹，牛肉医生为什么潮汕牛肉火锅可以如此疯狂？俗话说食不厌精脍不厌细。以北京为例，2016年上半年开业数十家潮汕牛肉...

新潮“阿姨型”服务员从幕后走到台前 前不久，浙江温州一名服务员和顾客发生口角，为泄愤他端起一壶开水淋向正在用餐的顾客，导致顾客全身42%面积...

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重要的技法说三遍“炸~炸~炸”酥炸将加工入味的熟料直接或挂糊后投入旺火热油中，采用一次炸或多次复炸成菜，使成品具有酥香质感的烹调方法。工...

云海肴：*红酒牛肝菌品鉴会，来吗？每天7月、8月为野生菌的季节，为了这次宴会而研发的菜单，只在这个宴会上才能吃到，由云海肴总厨亲自操刀制作...

2017年厨师开店6大绝招！提起餐饮，很多人自然而然会想到海底捞、麦当劳这些大品牌。自己手头有一些钱，想要餐饮创业，但觉得开店成本太高，对餐...