食材 藕 1块 瘦猪肉 80克 胡萝卜 半根 青椒 1个 蒜瓣 6个 油 2汤匙 盐 适量 辣椒粉 少量 酱油 1勺 鸡精 少许 备齐所以食材：藕、肉、胡萝卜、青椒、蒜瓣。 所有菜洗净，将莲藕去皮切丁、胡萝卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剥皮。 锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味。 1蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒 蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒。 加入适量食盐于锅中，将食盐一次加足，后面加入食材后也不用再加食盐了。 加入适量酱油，充分翻炒使肉丁上色和入味。 将肉炒几分钟后，加入藕丁、青椒丁、胡萝卜丁一起翻炒。 翻炒几下加入适量辣椒粉，爱吃辣可以多加点辣椒粉。 翻炒大约5分钟左右的时间，关火后调入少量鸡精即可。 装盘成品图出炉，非常下饭，一不小心吃了两碗饭。

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