植物肽和动物肽有什么区别
一般而言，植物肽与动物肽的差异并不多。如果要说的话，有下面几种：
1、在氨1基酸组成和数量上的差异：
动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨1基酸，与人类的营养结构比较吻合；
植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物缺乏赖氨酸等。
2、在被人体吸收方面：动物蛋白更易被吸收。
3、优缺点方面：动物蛋白虽然容易被吸收，但其往往混有一定脂肪。
4、动物肽主要针对风湿病，关节病，美容养颜等特定的作用。
5、植物肽是针对抗衰老，抗肿瘤，增加免疫力，术后恢复伤口恢复。
6、分子量方面：
动物肽分子量在1500-3000道尔顿之间，像颗糖一样
植物肽的话，分子量在500左右都是非常稳定，非常容易吸收的。
7、动物肽在功能方面比较单一。
8、植物肽确是比较多功能的。
拓展资料：
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。
氨基酸的分子很小，蛋白质很大。
两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。
蛋白质有时也被称为“多肽”。
分子量段在5000～50之间的才能称为肽。
分子量段在5000～10000之间的称为大肽。
分子量段在1000～50之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。
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先来了解下什么是肽？蛋白质被水解后的次级结构被称为肽，肽是由氨基酸之间以肽键相连而形成的。
再来认识下什么是植物肽？是指来源于植物的肽类物质，包括以植物为原料经水解和分离纯化等过程制备的肽，以及天然存在于植物中的肽类。
近年来研究发现，植物肽有许多生物学功能：
抗肿瘤作用。例如茜草环己肽，是从植物茜草中发现的一组具备抗癌活性的环己肽。此外有文献报道证实一些由天然产物中获取的多肽类物质可增强细胞介导的免疫应答，改善免疫自身稳定性及免疫监视功能。
降血压。植物肽的降血压功能是通过抑制血管紧张素转化酶的活性来实现的。
清除自由基。作为自由基清除剂，可保护细胞膜，使之免遭氧化性破坏，防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原，如谷胱甘肽可百度一下就明白了。
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