为什么给植物浇太多的水,植物的根会腐烂?请说明原因
因为植物根系为了得到能量,需要进行呼吸作用,而其主要呼吸作用本应是有氧呼吸.
但是,过多的水分使得根系周围产生了缺氧环境,阻碍了其有氧呼吸,根系细胞进行无氧呼吸.
植物根系无氧呼吸的反应过程是：一分子有机物（葡萄糖）→2分子酒精+2分子二氧化碳
而酒精的过量产生,会侵蚀细胞、改变细胞膜通透性、并使某些脂质溶解,所以根部会腐烂发黑
为什么有些植物浇多了水不行，水养却可以呢？
水浇多了不行，但水培却可以，这个问题在多肉植物身体体现的特别明显！多肉植物大多都喜欢光照充足，且温暖干燥又通风的生长环境，在平常养护的过程中浇水讲究一个“不干不浇，浇则浇透”，因此浇水过多绝对是不行的，轻则让它们出现大面积落叶，重则出现化水黑腐，然后整棵多肉直接挂掉！
不过世间的事情就是这么奇妙，虽然土栽的多肉植物浇水过多就容易出问题，但进行水培的话又会出现长势良好的现象。当然这个长势良好只表示多肉长的茂盛，并不是说多肉会很漂亮，也不是倡导大家去水培多肉，相反我是一直反对大家水培多肉的！毕竟多肉不是一般的绿植，它们需要控水以及充足的光照和适当的低温才能出状态，而水培的多肉不但没有办法控水，而且使劲晒太阳的话，培养液就会迅速的升温，从而导致其出现化水和黑腐的状况！
而水培多肉低温则更致命，好些多肉在0℃以上都是比较安全的，如果保持盆土干燥的话，还能耐零下几度的低温，而且越冻反而会更漂亮！要是水培多肉的话，冬天丢到外面去露养让它们上色，简直想都不敢想！因为气温一旦接近0℃，水培的多肉绝对会冻死，要是零下几度的话，怕是直接冻成冰棍了，哈哈！
为什么会出现水浇多了不行，但水培却可以的情况呢？首先个人觉得是因为土壤环境比较复杂，包含的细菌也是非常多的，就拿引发多肉黑腐的尖孢镰刀菌来说，它们平常就存在于土壤之中，多肉根系没有伤口的时候，它们并不会出现异动，而一旦因为土壤过于水湿而造成多肉根系腐烂，它们就会从伤口侵入多肉体内，然后通过维管束快速扩散，这种情况下多肉就只能化水黑腐了！
其次土壤栽培的多肉植物，毕竟通风透气的效果没有水培好，在浇水过多的情况下，其根系就没有办法呼吸，而这样的后果自然就是多肉出现各种问题了。另外水培的植物其根系跟土栽的根系是完全不一样的，全是白白的水生根，而且根毛很少，这是植物专门为适应水培环境而生长出来的，所谓工欲善其事，必先利其器，植物有了水培根，它们当然能在水培环境下活的风生水起了！
植物水分过多的危害
水分过多对植物也有害，其伤害的原因并不在于水分本身，而是由于水分过多所诱导产生的次生胁迫，因为植物在溶液中也能正常生长（例如溶液培养）。水分过多对植物的伤害分为湿害和涝害。湿害是指土壤水分达到饱和时对植物（旱生植物）的伤害。涝害是指地面积水，淹没了作物的一部分或全部而造成的伤害。在低洼、沼泽地带，在发生洪水或暴雨之后，常有涝害发生。涝害对作物危害很大，轻则减产，重则死亡。植物对涝害的适应能力称为抗涝性。
（一）水分过多对植物的为害
1.对根的伤害
在氧缺乏时，三羧酸循环不能运转，丙酮酸被发酵为乳酸，ATP只能通过发酵作用而产生。乳酸的积累使细胞pH值降低，活化乙醇发酵。1mol/L己糖在发酵过程中净生成2mol/LATP，这样，氧缺乏对根代谢作用的伤害是缺少ATP以驱动基本的代谢过程。
核磁共振（NMR）光谱测定表明，在健康的玉米根尖细胞中，液泡内含物（pH5.8）通常比细胞质（pH7.4）更酸。在极端缺氧的条件下，质子逐渐从液泡渗漏到细胞质，使细胞质的酸性增加。这些变化与细胞死亡的开始相联系。显然，液泡膜AT-Pase主动运输H+进入液泡被ATP的缺乏所抑制，以至于不能正常地维持pH梯度。异常的酸性不可逆地破坏了细胞质的代谢。
土壤中氧气缺乏时，就会使得某些有益的需氧微生物的活动受到抑制，例如氨化细菌、硝化细菌等的活动受到影响，不利于对植物的养分供应；而一些有害的厌氧微生物会活跃起来，把硝酸盐还原成为N2，把SO42-还原成为H2S，Fe3+还原成为Fe2+，并向土壤中释放一些有机酸（例如乙酸和丁酸）；这样会使土壤的酸度增高，有毒物质积累，直接毒害根系。
2.对地上部分的伤害
缺氧和低氧（hypoxia）的根系缺乏足够的能量来支持茎的生理过程。例如，缺氧的小麦或者大麦根系不能吸收和运输营养离子，迅速导致发育和伸展的组织内离子缺乏。根系对水分的低渗透性常常导致叶水势的降低和叶片萎蔫。
低氧促进根中乙烯前体1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）的产生。在番茄中，ACC通过木质部汁液运输到茎，在茎中与氧接触并被ACC氧化酶（ACCoxidase）转化成为乙烯，导致叶柄的偏上生长（epinasty），而叶片向下生长。在一些种类（例如豌豆和番茄）中，涝害诱导气孔关闭，而叶的水势不发生变化。根系缺氧像水分缺乏或者盐胁迫一样，促进ABA的产生；ABA运动到叶引起气孔关闭。
（二）植物对涝害的适应
不同作物对涝害的适应能力不同。例如水稻和藕同是沼泽植物，但水稻比藕更能耐涝；水稻之中籼稻比糯稻耐涝，而糯稻又比粳稻耐涝。陆生植物中耐涝性也各有不同，例如棉花、大豆淹水1～2天，叶片就会自下而上枯萎脱落，只有未淹水的顶部叶片尚能保持绿色。作物在不同的生育期耐涝的程度也不同。例如水稻在幼穗形成期到孕穗中期受涝害很严重，而且这时淹水深度不能超过幼穗形成部位；其次，开花期受涝害也较严重；其他生育期受害都较轻，但较长时间淹水没顶，也会严重受害。
1.植物对涝害的形态适应
湿地植物能适应水分饱和的土壤环境，甚至当茎被部分淹水时也能良好生长，而不出现胁迫的特征。在这些植物中，根和茎具有纵向连接的、充满气体的通道，对氧气和其他气体的扩散阻力很小。气体可以通过气孔或者木质化的茎和根进入。在许多湿地植物中，例如水稻，其幼根的皮层细胞呈柱状排列，孔隙大；在连续生长的过程中，皮层细胞壁中的果胶酸钙分解，细胞相互分离，形成大的细胞间隙。这种细胞间隙称为通气组织（aerenchyma），并与茎和叶中的类似组织相连接，成为地上部向根部输送氧气的通道。而小麦根系则没有这种情况，因此小麦的涝害适应性弱。但是，在禾本科的大麦、小麦、玉米和其他非湿地植物中，根中的通气组织能被缺氧诱导（图12-10）。在玉米根尖中，低氧促进ACC和乙烯的大量产生，乙烯促进根皮层细胞的溶解。当根向缺氧的土壤延伸时，尖端后通气组织的不断形成允许氧在根内运动，以及供应顶端区域。在水稻和其他湿地植物的根中，由木栓化和木质化细胞组成的结构屏障阻止氧气向土壤扩散。这样，在无氧的土壤中保持的氧气可以供给顶端分生组织，使根的生长达到50cm或以上。相反，非湿地植物例如玉米的根系漏氧，不能维持相同的氧浓度。因此，在非湿地植物的根端中，内部的氧不能满足有氧呼吸，这就大大地限制了此类植物根在缺氧土壤中的长度。
此外，耐涝植物在形态上的另一个特点，就是能在靠近土壤表面处迅速发生不定根。土壤表面处氧分压通常较高。番茄就有这样的特点。
2.植物对涝害的生理适应
高等植物的大部分器官在无氧条件下只能存活很短的时间，例如玉米的根尖被突然去掉氧气，只能存活20～24小时。在缺氧条件下，ATP通过发酵作用缓慢产生，细胞的能量状态逐渐下降。相反，一些植物（或者植物器官）能忍受较长时期的无氧环境，例如大水烛（Schoenoplectus lacustris）、盐碱滩水烛（Scirpus maritimus）和水烛（Ty-pha angustifolia）的根状茎，在无氧条件下它们能存活数日，并展开叶片。水稻和落芒草的胚和胚芽鞘也能在缺氧的条件下存活数星期。实际上，根状茎在湖边的无氧泥中过冬。在春天，一旦叶片在泥或者水面上展开，氧气就沿着通气组织进入根状茎；然后代谢作用从无氧途径转换到需氧途径，根利用氧开始生长。同样，在水稻和落芒草种子的萌发过程中，胚芽鞘突破水面，成为氧气到植物其余部分的扩散途径（通气管道）。当玉米根尖缺氧时，大约有20种厌氧胁迫多肽产生。其中3种被鉴定为糖酵解途径的酶，而另外的两种多肽是丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶，它们催化丙酮酸到乙醇的发酵。由于乙醇发酵是高等植物缺氧细胞中ATP合成的主要代谢途径，以及较高的发酵速率与细胞的能量状态有关，所以这些厌氧胁迫多肽很可能在缺氧过程中起生理作用。
为什么浇水过多植物会死亡
我们经常说饲养盆栽花卉浇水是需要非常注意的，浇水过多不但会引起花卉的烂根，严重的还会导致花卉死亡。那么究竟为什么浇水过多会引起花卉死亡呢？小编就为你分析一下原理。
月季
盆花浇水过多，水分填满了土壤间隙，土中空气被水代替，这时外部空气也不能进入，因而造成土壤缺氧，根的呼吸作用受到阻碍，生理功能降低，根系吸水、吸肥能力受阻。
同时由于土壤缺乏氧气，土中具有分解有机物功能的好气性细菌大量繁殖和活动，增加了土壤酸度。由于丁酸菌等大肆活动，产生了硫化氢、氨等一系列有毒物质，直接毒害根系。与此同时，由于缺氧植株大量地消耗了体内可溶性糖而过多地积累了酒精等物，导光合作用大大降低，很后使花卉因饥饿而死亡。
在养花实践中，经常可以看到由于浇水过多，造成花卉根部变黑腐烂把花“淹死”的事例。因此，培育花卉时浇水要注意适量。
为什么植物水浇多会萎蔫?
浇太多水首先抑制了根的细胞呼吸，很主要的是根在无氧条件下会进行无氧呼吸，而无氧呼吸会产生酒精，使细胞死亡，导致植物萎蔫
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