食用油是很多家庭平时经常都会要买的，现在市面上比较常见的食用油有调和油，大豆油，玉米油，橄榄油等，其中大豆油很为常见，但是如果家里买的食用油比常州哪家医院治癫痫病很好较多的话，很有可能会面临到大豆油过期的情况?但是一般食用油价格还是比较贵的，那么过期了还能不能够食用啊!

1、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

2、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

3、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量长春癫痫医院那个很好代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。凡进食陕西中际脑病医院后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒的可能，应及时就医，以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。

购买食用油时查看它的生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”。压榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的营养成分，品质比较纯正，建议购买。

所以在选择食用油的时候，一定要注意查看一下保质期，如果保质期已经接近的话，很好还是不要购买，而且直接在选购食用油的时候从油脂就能够北京军海技术高吗看出来是否过期?如果看起来就比较的混浊，透明度比较差，又粘稠的话说明已经要过期了。