韭菜的营养价值很高，韭菜具有补肾温阳的作用，另外韭菜里面富含纤维素，有促进消化的效果，能够预防便秘，韭菜里面有挥发性的精油，对于调理肾脏功能都能发挥很好的效果，具有补气血的郑州市专门治羊羔疯的医院作用。韭菜的做法有很多，下面向大家介绍凉拌韭菜的做法，我们来了解一下这方面的内容。

准备韭菜半斤，准备郑州市小儿猪婆疯很*的医院少许的剁椒，准备生抽、香油和蚝油。

先把韭菜摘去老叶，然后清洗干净。锅中放入适量的清水，水开以后把韭菜放到锅中，焯半分钟左右，然后捞出控干水分。用凉水冲凉。把韭菜放入盘子里面，然后放入剁椒，放入生抽和香油，搅拌均匀，这样凉拌韭菜就做好了。

凉拌韭菜的做法非常的简单，有一定的开胃的功效，尤其在夏天适当的吃一些能够预广州癫痫病医院防上火，有促进食欲的效果，可以当做开胃小菜。

韭菜的营养价值是非常不错的，韭菜能够散发一股比较独特的辛香的气味儿，有增进食欲和增强消化的效果，韭菜里面的膳食纤维非常的丰富，能秦皇岛市癫痫病的医院哪里很好够促进肠胃的蠕动，在预防肠癌方面也有很好的效果，另外韭菜富含大量的维生素和微量元素，铁质元素含量也比较高，有很好的补气血的效果。

男性适当的吃一些韭菜有一定的壮阳的作用，对于提高男性的性能力能够发挥一定的效果，而对于女性来说适当的吃一些有很好的补气血的作用，还有一定的美容养颜的效果，是很好营养的一种蔬菜。