小米粥是非常好的食物,含有多种丰富的营养物质,对人的身体特别好,值得一提的是,女性怀孕之后同样可以多吃小米粥,对自己以及胎儿都有诸多好处,不会有什么副作用的。
一、孕妇可以吃小米粥吗
小米也称为谷子、粟等,淀粉含量与其他粮食相当,铁和维生素B1的含量优于小麦、大米和玉米,膳食纤维在粗粮中偏低,口感较为细腻。黄色小米含有叶黄素,对维护视力和预防心脏病有益。但小米蛋白质严重缺乏赖氨酸,如能与其他富含赖氨酸的豆类或乳类配合食用,小米蛋白质的生物利用效率将大幅提高。传统医学认为,小米粥有安神之效,能够健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。小米粥口味清淡、营养价值较高,比较适合怀孕后没胃口和夏天吃,配些清淡小菜,如凉拌黄瓜等,会更好。用小米、麦片等谷物加几粒红枣,用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错,不过不能加太多糖。小米可单独煮熬成粥,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥品。小米磨成粉,可制美味糕点,亦可与豆粉等混合制作糕点。此外,小米还可制米酒,味美醇厚。
二、孕妇喝小米粥的好处
孕妇在怀孕期间,胃口可能因此变得不好,此时喝点小米粥可以帮助开胃,且小米粥营养丰富。还有,小米几乎是百搭的食物,可添加红枣、红薯、山药、莲子、红豆等增加小米粥的癫痫病治疗医院排名营养价值。孕妇喝小米粥的好处有:
1、健胃消食、和胃安眠;
2、可清除口臭,以及养胃、防呕吐、反胃;
3、小米粥中含有锌,锌是维护性腺健康的微量元素,经常食用有利于胎儿的生长发育正常;
4、小米粥中含有铜,每天摄入足量的铜,能避免早产;
5、小米粥中含有碘,摄入足黑河市癫痫的治疗医院那里很好够的碘可维持孕妇甲状腺功能正常,同时可避免胎儿痴呆或骨骼发育延缓;
三、孕妇喝小米粥要注意什么
1、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好。因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低,而亮氨酸过高,产妇不能完全把小米当作主食来吃。喝小米粥时要注意搭配,浉河区什么癫痫病医院好以免缺乏其他营养物质,小米可以跟大豆或肉类食物混合食用,因为豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;
2、喝小米粥不癫痫病的治疗方法要和杏仁同食,不然会导致孕妇呕吐、腹泻;
3、孕妇喝的小米粥中不能加入薏米,因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能;
4、孕妇小米粥不能和杏子同食,因为杏子是热性食物,一次食杏过多,可能引起孕妇上火;
5、小米粥不应太稀薄;
6、小米粥可适当加入红枣、红糖、山药、红薯等,增加营养价值